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お肉メニュー

■牛肉■

・牛カルビ・・・・・・・・・・・850円(税抜)

  米国産牛バラを使用しているので柔らかく深みのある味わいです。

・黒毛和牛カルビ・・・・・・・・980円(税抜)

  言わずと知れた“焼肉の王様"

・サガリ(牛の横隔膜の部分)・・・880円(税抜)

  ホルモンブームの火付け役者です。

  当店では海層水につけ込み臭みを抜き、独自の技術で熟成させています。

  やわらかく、旨みが溢れ出します。

 

・国産赤身牛ロース・・・・・・・760円(税抜)

  脂身のない、きれいな赤身です。熟成度の高いリブロースの芯を使用しています。

 

・国産牛ロース・・・・・・・・・840円(税抜)

  当店のロースははカイノミを使用しています。

  一頭から1~2キロ程度しか取れない希少価値の高い部位です。

  凄く柔らかく脂身の少ないお肉で人気の高い商品です。

 

・和牛上ロース(牛の背中の部分のお肉)・・・1,480円(税抜)

  ロースとは、ロースト(焼く・炙る)に適した部位ということを語源とする和製英語。

  脂が少なくさっぱりとした味わいと柔らかな食感から、牛肉の本来のおいしさを味わえます。

 

 

・黒毛和牛上カルビ・・・・・・・・・・・・1,800円(税抜)

  口の中で広がる脂の甘みがやみつきになること間違いなしです。

  濃厚で深いコクのある味わいは、今までにも沢山のお客様を虜にしてきました。

 

 

・黒毛和牛特上カルビ・・・・・・・・・・・2,530円(税抜)

  まさに口の中でとろける。これが堪らない。

  普段のご褒美にいかがでしょうか?

 

・黒毛和牛網の目カルビ・・・・・・・・・・1,450円(税抜)

  細かく切り目を入れてタレを充分にしみこませた新食感。

  黒毛和牛独特の肉汁がお口いっぱいに広がる、たまらない美味しさです。

 

・上ミノ(牛の第一胃袋)・・・・・・・・・・900円(税抜)

  あっさりとした味と貝柱のようなサクッとした適度な歯ごたえと甘みが特徴。

  クセが無く食べやすいのでお年寄りの方にも人気がある商品です。

 

・牛ホルモン(コプチャン)・・・・・・・・・・740円(税抜)

  ぷりぷりで、あまい脂がたっぷり。

  人気急上昇中の一品。

 

・焼きレバー(牛の肝臓)・・・・・・・・・・・530円(税抜)

  柔らかくて、食感もなめらか。

  栄養価も高い。ビタミンAや鉄分の効力の分量が他の部位より群を抜いて多く、

  ビタミンB2も多いので、貧血などにも効果あり。

 

 

・黒毛牛上タン塩(当店自慢の和牛タン)・・・・・1,350円(税抜)

  脂が多く濃厚な味わい。牛の舌はとても大きいので、普段外に出ている部分と根本の部分でかなり見た目も違います。

  根元の部分が最も柔らかく、上タンとして扱われます。

  栄養成分としては、タウリン(アミノ酸の一種)

  哺乳動物の成長には必要不可欠の栄養素で、血圧効果作用等の効能がある)の含有量が多いのが特徴。

 

・牛タン塩・・・・・・・・・・・・・・・・・840円(税抜)

  昔から定番の牛タンです。

 

・牛タン先(並タン)・・・・・・・・・・・・・750円(税抜)

  文字通り、タンの先端。柔らかくて美味しいです。  

■ぷりっぷりの鶏肉■

・柔らか鶏(地鶏をおいしく塩味で)・・・550円(税抜)

  絶妙な味付けが施された鶏のもも肉。

  多くの女性のお客様からの支持を得ている商品の一つです。

 

・鶏セセリ・・・・・・・・・・・・・・550円(税抜)

  焼鳥屋で人気のセセリが当店に帰って参りました。

  鶏の首から取れる貴重なお肉です。

■北海道名物 生ラムジンギスカン■

・生ラムジンギスカン(専門店以上の自信あり)  肉のみ 750円(税抜)

                       野菜付 850円(税抜)   

 

厚切りでジューシー、しかも柔らかいジンギスカンです。

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